Toeslagen in de horeca: zo voorkom je gedoe

Waarom toeslagen zo’n uitdaging zijn

In de horeca werken veel mensen op wisselende tijden. Het ene moment is er een druk terras op zaterdagavond, de volgende dag is het vroeg beginnen met een ontbijtshift. Al die uren hebben vaak verschillende toeslagen. Het risico? Dat je het overzicht kwijtraakt, fouten maakt in de loonadministratie of zelfs onbewust te weinig uitbetaalt.

Dat levert frustratie op bij medewerkers én kan je als werkgever duur komen te staan.

Toeslagen in de horeca: hoe werkt het?

In de horeca werk je vaak met toeslagen: extra vergoedingen bovenop het uurloon. Denk aan werken in de avond, in het weekend of op feestdagen. In de cao horeca zijn die toeslagen vastgelegd.

👉 Wil je precies weten welke toeslagen er allemaal zijn? We hebben ze overzichtelijk voor je op een rij gezet in dit artikel over álle horeca-toeslagen.

Kort gezegd gaat het om toeslagen voor:

• werken op zondag
• werken op erkende feestdagen
• werken in de nacht (na 00.00 uur)
• overwerk (meer uren dan contractueel afgesproken)

Daarnaast kunnen er afspraken gelden over jeugdloon en eventuele ploegentoeslagen, afhankelijk van de functie en werktijden.

Slim omgaan met toeslagen: 3 tips

1. Zorg dat je de regels kent

De horeca-cao is duidelijk: er gelden toeslagen voor werken op bepaalde tijden en dagen. Denk aan zondagtoeslag of een extra vergoeding bij nachtdiensten. Neem de tijd om die regels goed te kennen, zodat je niet voor verrassingen komt te staan.

2. Leg heldere afspraken vast

Medewerkers waarderen duidelijkheid. Als je vooraf helder communiceert welke toeslagen gelden, voorkom je discussies achteraf. Zet dit bijvoorbeeld in je personeelsgids of arbeidsovereenkomst en bespreek het bij de start van een dienstverband.

3. Automatiseer waar het kan

Handmatig bijhouden wie wanneer welk percentage krijgt, is vragen om fouten. Met de juiste HR- en salarissoftware worden toeslagen automatisch berekend en meegenomen in de loonstrook. Zo bespaar je tijd, voorkom je fouten en weet je zeker dat alles klopt.

Wat als je de toeslagen niet goed regelt?

Dat kan je als werkgever duur komen te staan. De Arbeidsinspectie doet regelmatig controles in de horeca. Blijkt dat je het minimumloon, vakantiegeld of toeslagen niet netjes betaalt? Dan kun je rekenen op een waarschuwing, boetes die oplopen tot tienduizenden euro’s, of zelfs het (tijdelijk) stilleggen van je zaak.

Ook de urenregistratie is een belangrijk aandachtspunt. Heb je die niet op orde, dan riskeer je flinke boetes. En los van het financiële: ontevreden medewerkers en een slechte naam liggen op de loer.

Kortom: een foutje in de administratie is snel gemaakt, maar de gevolgen kunnen groot zijn. Door je processen slim te automatiseren voorkom je gedoe, boetes én behoud je tevreden personeel. Dat is een stuk relaxter ondernemen.

Win-win voor werkgever én werknemer

Slim omgaan met toeslagen levert meer op dan alleen een correcte loonstrook. Je laat zien dat je een betrouwbare werkgever bent die afspraken nakomt. Dat geeft medewerkers vertrouwen en zorgt voor meer tevredenheid en loyaliteit.

En eerlijk is eerlijk: een tevreden team is de beste investering die je kunt doen in de horeca.